Chocolate Navideño Saludable

Estamos a solo unos días de la noche buena, y algo que no puede faltar en esta celebración es el tradicional “chocolate caliente”. Muchos prefieren no tomarlo ya que viene cargado de mucha grasa y azúcar. ¡Pero este año será diferente!

Compartimos con ustedes una receta deliciosa y saludable del “chocolate navideño” para disfrutar y acompañar esta navidad en familia.

Ingredientes

Tip

No endulzar con azúcar o edulcorantes, el dulce esta en la miel. Preferir un cacao al 70% o más.

  • 1 tz. de leche descremada.
  • 1 tz. de “leche” de almendras.
  • 4 cdas. de cacao en polvo (al 70%).
  • 3 cdas. de miel.
  • 1 cdta. de canela en polvo.
  • 15g. de nueces peladas.
  • 15g. de pecanas.
  • 1 cdta. de clavo en polvo.

Preparación

  • Tostar las nueces y pecanas.
  • En una licuadora añadir: la leche descremada, “leche” de almendras, cacao en polvo, canela en polvo, clavo de olor, miel, las nueces y pecanas tostadas. Licuamos hasta conseguir una mezcla homogénea donde no queden grumos..
  • Finalmente, pasar la mezcla a una olla y cocinar a fuego lento hasta que rompa el hervor. Dejar reposar una minutos y a servir.
Janeth Pérez García

Nutricionista (CNP5370) Magister en Gestión Pública, deportista y apasionada de la vida sana. Es Maratonista, Trail Runner y Triatleta, dirige talleres y proyectos nutricionales como gerente y nutricionista principal de Nutrition Faqs y RetoFitness.

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