Al margen del objetivo nutricional, estético y/o deportivo de cada persona, nuestras comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) deben ser balanceadas y equilibradas. Es decir, tener los 3 grupos de macronutrientes en cada tiempo de comida: constructores, energéticos y reguladores.
Tips
Para iniciar un día saludable y lleno de energía necesitas un desayuno completo, balanceado y equilibrado.
Cada uno de estos nutrientes, tienen una función principal en el organismo, lo único que varía según nuestros objetivos será la cantidad; por ejemplo, para alguien que tiene un entrenamiento intenso y una competencia próxima, el aporte de los “energéticos” será mayor, en comparación de una persona que quiere bajar de peso, donde el aporte de los “constructores” será el protagonista, pues ayuda a saciar por mucho más tiempo, evitando la ansiedad.
Dónde encontramos estos nutrientes:
Constructores
Función
Fuente
Repara y forma tejidos (masa muscular), alta capacidad de saciar.
Proteína animal o derivados (huevo, lácteos descremados, queso freso de vaca o de cabra, pollo, atún, pescado, carne entre otros)
Energéticos
Función
Fuente
Aportan energía inmediata, te mantienen despierto y activo.
Carbohidratos y grasas (pan, avena, quinua, palta, aceituna, frutos secos, papa, camote, entre otros)
Reguladores
Función
Fuente
Fortalecer el sistema inmunológico y gastrointestinal.
Frutas, verduras y hongos comestibles (champiñones).
Desayunos
Aquí les dejo algunos ejemplos de desayunos completos:
Avena Power
Tortilla de queso y champiñones.
Bowl de arándanos y mango.
Tz. de avena con 1 cdta. de cacao orgánico.
Quinua punch
1 rebana de pan untada con mantequilla de maní y rodajas de plátano.
Nutricionista (CNP5370) Magister en Gestión Pública, deportista y apasionada de la vida sana. Es Maratonista, Trail Runner y Triatleta, dirige talleres y proyectos nutricionales como gerente y nutricionista principal de Nutrition Faqs y RetoFitness.
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