El muffins de plátano y manzana, un postre delicioso, saludable y rápido de preparar..
- Rinde para 12 raciones.
- Cada Muffin aporta 75 kcal aprox ( ideal para una colación)
- Nutrientes: proteína (huevos y yogurt), energéticos (avena, miel), reguladores (manzana y plátano)
- La canela, además de dar un sabor agradable, también ayuda a regular el azúcar en sangre.
Ingredientes
2 tzs. de avena.
3 plátanos de seda.
1 cda. de polvo de hornear.
1/4 de cdta. de sal.
2 huevos.
1/2 tz. de yogurt light (cualquier sabor).
1 cdta. de extracto de vainilla.
1/2 tz. de manaza en trozos.
1 cdta. colmada de miel.
2 cdtas. de canela en polvo.
Preparación
1
Licuar 1 taza de avena (para convertirla en harina), agregarla en un recipiente, junto con la otra taza de avena en copos, canela, polvo de hornear y sal (mezclar).
2
Aplastar 2 plátanos (tipo puré), mezclarlo junto con la vainilla, huevos, miel, y yogurt.
3
Juntar ambas mezclas y añadir 1 plátano y la manzana, ambas en rodajas.
4
Por último agregar al molde (3/4 partes de su capacidad, para que no rebalse) y colocar al horno (previamente pre calentado a 180°C) por 25 minutos.
Información Nutricional
- Cantidad por Porcion
- Calorías 75
