El omelette relleno de queso y espinaca es una excelente opción saludable. Su preparación es sumamente sencilla sin dejar a un lado el sabor. Este tipo de recetas se puede preparar en pocos minutos sin mucha complicación.
Además de generar mayor saciedad, es una preparación completa, ya que tiene:
- Reguladores: zapallo, zanahoria, y espinaca.
- Energético: tostada integral.
- Constructor: queso y huevo.
Ingredientes
1/2 tz. de zapallo crudo rallado.
1/2 tz. de zanahoria cruda rallada.
2 claras de huevo y 1 yema.
Sal y pimienta.
1 puñado de espinaca blanqueada, escurrida y picada.
1/2 tz. de queso fresco light en trozos.
Preparación
1
Colocar el zapallo, la zanahoria y los huevos en un recipiente y batir hasta homogenizar la mezcla (salpimentar al gusto).
2
Esparcir unas gotas de aceite en la sartén (o usar teflón) y distribuir la mezcla.
3
Tapar y cocinar a fuego medio por 5 minutos.
4
Añadir la espinaca y el queso. Tapar y cocinarlo por 2 minutos más a fuego bajo.
5
Doblar a la mitad y servirlo.
6
Puedes acompañarlo con 1 galleta de arroz o tostada integral.
Información Nutricional
- Cantidad por Porcion
- Calorías 215
