¿Te provoca un piqueo fácil, económico, delicioso y saludable? ¡Qué tal un “Tapenade” de aceitunas negras!
Una receta originaria de Francia, con la versatilidad de poder añadir y sustituir algunos ingredientes, como alcachofas o aceitunas verdes en lugar de aceitunas negras.
Para conservarlo fresco, te sugerimos ponerlo en un frasco de vidrio y refrigerarlo.
Es un sabor mediterráneo que acompaña bien a cualquier piqueo de verano.
- Con tostadas.
- Con quesos.
- Con galletas de arroz.
Ingredientes
200g de aceitunas negras deshuesadas.
1/2 diente de ajo.
1/2 Pimiento rojo picado.
5 Pecanas enteras.
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
Hierbas aromáticas al gusto (orégano, tomillo, pimienta negra, y/o las de tu preferencia).
Preparación
1
Añadir los ingredientes a una licuadora y licuar solo un par de segundos, en la mínima potencia, hasta que quede una mezcla con textura y trozos de aceitunas.
2
Verter en un bowl.
